客家好客,逢年過節,推出自養仿土雞菜餚,豐富菜色。將雞腿、紅麴醬變化出具樸實傳統的客家菜,開心地期待與客人喜相逢。
大雞腿去骨,鋪上醃料捲起蒸熟,立即放入紅麴醉雞醬中,使其入味,冷凍保存; 取出退冰切片,再淋上醬汁即可--非常的好吃,值得品嘗。
主成分為麵粉、南瓜子、杏仁果、蛋、胡椒粉、鹽、安佳奶油、糖粉、泡打粉
直接食用或配茶配咖啡
全雞,冷凍,真空包裝,可當祭拜禮品
退冰,剁切,即可食用
屬冷盤食品
主要材料:自製紅糟、梅花肉、梅干烹飪流程:1.精選溫體梅花肉冷油炸過備用。2.紅糟以蒜頭爆香,放入步驟1.之梅花肉,加醬料燜煮約2小時。3.梅干 處理過,舖於盤緣,上置步驟2.之紅糟肉即可。建議食用方式:*退冰,加熱,倒入分裝之梅干(或以綠蔬菜裝飾)即可食用。
油亮金Q的外表, 撲鼻的芳香, 這就是加熱後打開紅燒元寶給人的第一印象. 不油不膩的口感, 肥瘦適口的精華, 在在表現出傳統滷味的特色. 不論熱食或冷食均屬上乘之選. 免除您製作過程的繁瑣, 只要花15分鐘, 即可呈現大菜的排場.
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係精選CNS國家檢驗標準上等肩胛肉,加入純中式口味配方、酒及蔭油,尊古法灌製而成,肉質新鮮,安全衛生,口感Q柔富彈性,不柴不澀,肥瘦適口,是配飯、下酒、休閒零嘴最佳美食,亦是自用送禮最佳選擇。
精選食材絞肉、玉米、太空翅、魚皮、香菇、金針菇、筍絲、大白菜..等烹調製作,喚起您對傳統二路菜羹的味蕾感受,讓您回味無窮。