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常態供應

紅麴醉雞捲

       客家好客,逢年過節,推出自養仿土雞菜餚,豐富菜色。將雞腿、紅麴醬變化出具樸實傳統的客家菜,開心地期待與客人喜相逢。

       大雞腿去骨,鋪上醃料捲起蒸熟,立即放入紅麴醉雞醬中,使其入味,冷凍保存; 取出退冰切片,再淋上醬汁即可--非常的好吃,值得品嘗。

紅麴香腸

石岡媽媽研發紅麴香腸,經過多次修改配方與試吃,歷經4年,今年終於調整完成;

我們的紅麴醬,是媽媽們特選紅麴菌種自釀,並尋找特級油桂粉增香,採買東勢黑豬肉,再調入高粱酒拌勻,灌入食品級腸衣,經由烘乾機烘乾,即刻包裝,冷凍保存。

因肥肉瘦肉是28比,又怕產生肉毒桿菌,所以,我們加了保水劑磷酸鹽和防腐增香劑亞硝酸鈉,我們的添加物是標準值的下摽,務必請冷凍保存,安心食用。

特於過年期間推出試賣,因食材均屬高檔,定價250元,以220元特價優惠,歡迎大家宅配或到石岡購買

石岡媽媽研發紅麴香腸,經過多次修改配方與試吃,歷經4年,今年終於調整完成;

我們的紅麴醬,是媽媽們特選紅麴菌種自釀,並尋找特級油桂粉增香,採買東勢黑豬肉,再調入高粱酒拌勻,灌入食品級腸衣,經由烘乾機烘乾,即刻包裝,冷凍保存。

因肥肉瘦肉是28比,又怕產生肉毒桿菌,所以,我們加了保水劑磷酸鹽和防腐增香劑亞硝酸鈉,我們的添加物是標準值的下摽,務必請冷凍保存,安心食用。

特於過年期間推出試賣,因食材均屬高檔,定價250元,以220元特價優惠,歡迎大家宅配或到石岡購買

田媽媽拌手禮系列干貝XO醬單瓶400元,特價350元,2瓶一組禮盒裝特惠價700元

X O干貝醬

     石岡媽媽堅持選擇的優良食材,北海道干貝金鉤蝦仁辣椒豆鼓壺底油橄欖油等高級食材,製作道地美味的XO醬,讓您吃得安心又健康。 

 

 

紅麴醬(1組2瓶 特價 400 元)

堅持以「健康取向」為準則,不添加防腐劑、人工香料..等,傳統釀造,無粹取酒精,與仿間販賣副產品酒糟不同,以最原味呈現客家美食之美味,媽媽們成功研發了「紅麴醬」新商品,每瓶內含物約170公克,紅麴醬讓每一位喜愛小舖媽媽手藝的朋友也能親自體驗醇釀紅麴美食烹調的樂趣

訂購一組400元贈送紅麴食譜一本!歡迎大家踴躍訂購!

也可單買一瓶200元可以特惠價50元購買紅麴食譜喔。

紅麴食譜每本 定價150元特價100元

紅糟龍眼米糕

主要材料:自製紅糟、龍眼乾、糯米。壹盒10個裝,每個25元。建議食用方式: *冷食食品。*三天以上請蒸熱再食用。

客家堅果脆餅

 主成分為麵粉、南瓜子、杏仁果、蛋、胡椒粉、鹽、安佳奶油、糖粉、泡打粉

直接食用或配茶配咖啡

客家傳統肉粽

 

秉持選用在地、安全、衛生的食材原則,採買石岡梅花肉、新社香菇、嘉義布袋菜埔,讓傳統的肉粽加上精選的材料製作出的優質養生肉粽,不僅符合健康、養生概念,更讓您買的安心、吃的放心。

 

魚干XO醬

媽媽們想營養豐富的小魚乾,應該可以製作成頂級的即食食品,經過無次數研發製作,終於製成不硬的魚乾又沒腥味的魚乾XO醬,期待您與我們一起分享這份喜悅

台灣產小魚乾、金鉤蝦仁、辣椒、蒜片、豆鼓、沙拉油

地瓜、山藥粿

蕃薯泥甘美原味,搭配蘿蔔乾粒咬感,以及養生山藥的健康美味,是本舖之精心名點!

南瓜、草仔粿

艾草、菜埔米、蝦米精緻米粿等,在傳統口感中,增添了淡淡典雅的艾草香。而南瓜含有豐富蛋白質,熱量低,是維生素A的重要來源,值得細細品嚐。

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